そば派には悪いけど、総合力でうどんに勝てるないよなあ？

今日はひじょーーーに真面目に、そばかうどんかで永遠に揉めるやつ、いったん決着つけにいきたい。そばの良さは認めた上で、日常の麺としての完成度はうどんが一枚上だと思ってる。 まず懐の深さが違う。うどんは出汁を選ばない。関西の薄い昆布出汁でも、関東の濃いめでも、カレーでも、釜玉でぶっかけでも、何に合わせても受け止める。きつね、肉、天ぷら、月見、トッピングの自由度も高い。冷たくしても温かくしても成立する。一杯の表情が無限にある時点で、食卓での出番が桁違いに多い。 食感の満足度も大きい。あのコシともちもち感、つるっと喉を通る感覚は、すすった瞬間に幸福度が跳ね上がる。胃にもやさしくて、体調を崩したときに食べられるのもうどんの方だ。子どもから年寄りまで、誰が食べてもまず外さない安定感がある。 そばは香りと通好みの渋さで勝負する麺で、その良さは本当によく分かる。ただそれは、いい店で手繰ってこそ光るもので、コンディションや好みを選ぶ。万人を満たし、どんな食べ方にも応える総合力という一点で、うどんに軍配を上げたい。